붉은색
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과일과 채소의 색깔별 효능과 매칭법건강에 관한 유용한 정보들 2023. 6. 10. 08:15
과일과 채소의 색깔별로 어떤 효능이 있는지와 어떻게 매칭해서 먹으면 좋은지 알아보겠습니다. 과일과 채소는 다양한 색깔을 띠고 있는데, 그 색깔마다 다른 영양소와 식물성 화합물을 함유하고 있습니다. 이러한 식물성 화합물은 파이토케미컬이라고도 하며, 항산화, 항염증, 항암 등의 작용을 하여 건강에 도움을 줍니다. 그렇다면 과일과 채소의 색깔별로 어떤 효능이 있는지 알아보겠습니다. 1. 빨간색 과일과 채소의 성분과 효능 빨간색 과일과 채소에는 라이코펜과 안토시아닌이라는 파이토케미컬이 풍부하게 들어있습니다. 라이코펜은 혈액 중의 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 산화를 억제하여 혈관 건강을 지키고, 심장병과 암의 위험을 낮춰줍니다. 안토시아닌은 혈관을 강화하고 혈액 순환을 돕고, 기억력과 뇌 기능을 향상시킵니다. 또한..