암예방
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양파의 건강 효과와 잘 먹는 법건강에 관한 유용한 정보들 2023. 6. 21. 09:00
여름철 양파의 건강 효과와 궁합 맞는 식품, 잘 먹는 법, 그리고 보관법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 목차 양파의 독특한 향기 원인은? 양파의 성분과 효능 양파 섭취 방법 양파와 궁합 맞는 식품 양파 잘 고르는법 양파 보관법 1. 양파의 독특한 향기 원인은? 양파의 향기는 휘발성 화합물로 이루어져 있습니다. 양파의 향기는 눈물을 유발하는 설파이드(Sulfur-containing compounds)와 알리시신(Alicylicin) 등의 화합물로 이루어져 있습니다. 이러한 화합물은 양파를 자르거나 부수면 설파이드와 알리시신이 반응하여 휘발성 화합물로 변하면서 특유의 향기를 발산합니다. 2. 양파의 성분과 효능 양파는 항산화 작용을 하며, 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 염증을 억제하여 심장 질환, 암 ..
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암 물리치는 항산화 성분 5가지 그리고 함유 식품건강에 관한 유용한 정보들 2023. 6. 5. 09:25
건강한 식습관을 위해 알아두면 좋은 대표적인 항산화 물질 5가지와 그 효능 그리고 함유식품들에 대해 알아보겠습니다. 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 카로티노이드 등은 활성 산소로 인한 세포 손상을 줄이는 효능이 있으며, 각각의 물질에 따라 다양한 효능을 가지고 있습니다. 비타민 A는 눈 건강에 좋으며, 피부와 점막의 건강을 유지하는데 도움을 줍니다. 비타민 C는 면역력 강화와 노화 방지에 효과적입니다. 비타민 E는 강력한 항산화 작용으로 활성산소에 대응하여 세포 변종을 막고 노화를 예방하며 면역력을 높입니다. 셀레늄은 강력한 항산화 작용으로 활성산소에 대응하여 세포 변종을 막고 노화를 예방하며 면역력을 높입니다. 카로티노이드는 노화 방지와 면역력 강화에 효과적입니다. 1. 카로티노이드의 항..