올리브 오일에 대해 궁금한 모든 것
올리브 오일은 지중해 지역에서 오래전부터 사용되어 온 식용유로, 건강과 미용에 좋은 성분이 많이 들어 있습니다. 올리브 오일은 어떤 종류가 있고, 어떻게 선택하고 보관해야 하는지, 그리고 어떤 요리나 레시피에 적합한지 알아보겠습니다. 올리브 오일 성분 및 효능 올리브오일은 다양한 성분으로 구성되어 있습니다. 100g당 칼로리는 883kcal이며, 주요 영양성분은 탄수화물 0g, 단백질 0g, 지방 100g입니다. 기타 영양성분으로는 포화지방 13g, 단불포화지방 74g, 오메가-3 0.9g, 오메가-6 9.8g, 철분 0.6mg이 있습니다. 올리브오일의 주요 성분인 항산화 물질인 폴리페놀 성분은 정제된 올리브오일에는 0.47mg/kg, 엑스트라버진 올리브오일에는 400~800mg/kg 함유되어 있습니다...
2023. 6. 25.
